Закуска к пиву | Приготовление картофеля фри
Содержание
- 1 Приготовлениие картофеля фри в духовке
- 2 Пять соусов к картошке фри
- 3 Закуска к пиву | Приготовление картофеля фри
- 4
- 5 Как известно, соус для закуски к пиву значит не меньше, чем хорошая выпивка для настоящего мужчины. Но обычный кетчуп или майонез давно перестали удивлять — гораздо приятнее попробовать соусы, которые позволят взглянуть на эту закуску по-новому.
- 6 Cметанный соус
- 7 Айоли
- 8 Сырный соус
- 9 Коктейльный соус
|
Закуска к пиву — штука нужная и полезная! Сегодня речь пойдёт о приготовлениие картофеля фри Кусочки картофеля, обжаренные в раскаленном масле, или French Fries, как говорят в Америке, уже давно является любимым блюдом тех, кто привык обедать на бегу. Популярную закуска к пиву, как картошка фри, можно заказать в любой закусочной мира. Картофель – очень ценный продукт. Он является важным источником витаминов С, B1 и B2, калия, йода, натрия, магния, железа. Но, разумеется, в процессе приготовления определенная часть полезных витаминов и микроэлементов может быть утрачена. Известно, что длительная тепловая обработка не идет на пользу продукту. Как сохранить в картофеле максимальное количество необходимых организму веществ? Все зависит от способа обработки. Приготовлениие картофеля фри в духовке делают его менее калорийным, чем жареным, и более полезным, чем карртофель вареный в масле. Приготовлениие картофеля фри в духовкеПять соусов к картошке фри |
Закуска к пиву | Приготовление картофеля фри
Что вам понадобится:
- духовка
- картофель
- нож
- пергамент
- доска для нарезания овощей
- подсолнечное масло (или смалец, или сало, или, на худой конец, сливочное масло)
- миска
- деревянная или пластиковая лопатка
- соль
Картофель почистить, порезать брусочками. Посолить, приправить приправами ( у меня прованские травы ). Полить немного оливковым маслом. Перемешать.
Противень застелить пергаментом. Выложить картофель.
Запекать при 250* 30 — 40 мин, 2 — 3 раза помешав. Под грилем время готовки сокращается , примерно, в 2 раза.
Можете попробовать приготовлениие картофеля фри по этому рецепту, но добавьте при этом грибы.
Как известно, соус для закуски к пиву значит не меньше, чем хорошая выпивка для настоящего мужчины. Но обычный кетчуп или майонез давно перестали удивлять — гораздо приятнее попробовать соусы, которые позволят взглянуть на эту закуску по-новому.
Томатно-чесночный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидоры — 250 г
Сельдерей — 1 черешок
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 2 ст. ложки
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
На помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их на минуту в кипящую воду. Обдать ледяной водой, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Чеснок почистить и измельчить. Сельдерей мелко порезать.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать помидоры в течение пяти минут. Добавить сельдерей, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Готовить, помешивая еще пять минут.
Cметанный соус
Сметана — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2–3 ст. ложки
Чеснок — 1–2 зубчика
Укроп — 10 г
Айоли
ИНГРЕДИЕНТЫ
Чеснок — 4 зубчика
Желток — 1 шт.
Оливковое масло — 1 стакан
Соль — 1 щепотка
Вода — 1 ст. ложка
Растереть в емкости чеснок, постепенно вливать желток и оливковое масло, еще раз очень хорошо растереть, приправить соком лимона, солью и добавить холодную воду. По консистенции cоус должен получиться достаточно густым.
Сырный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масло — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Молоко — 1 стакан
Кетчуп — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сыр — 200 г
Расплавить масло в небольшой кастрюле на медленном огне. Добавить кетчуп и муку и перемешивать до однородной массы в течение двух минут. Постепенно влить молоко, продолжая помешивать. Затем порциями добавить натертый на мелкой терке сыр. Приправить солью и перцем по вкусу.
Коктейльный соус
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сметана — 1 ст. ложка
Сладкий перец — 2 шт
Кетчуп — 2 ст. ложки
Острый соус — 1 ч. ложка
Порезать в тарелку кубиками сладкий перец и хорошо смешать с остальными ингредиентами.
P.S. Жареный картофель, в частности картофель фри, — это вкусное и любимое многими блюдо. Но его вряд ли можно отнести к диетическому питанию. Поэтому людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой, жареным картофелем лучше не злоупотреблять.
По материалам chef.com.ua и lookatme.ru
Вы искали игровые автоматы играть бесплатно без регистрации и смс? Пройдите по ссылке и получите точ его желали!
